Che cos'è il "New Food" ?
Il New Food, anche detto Novel Food, è stato introdotto nel 1997 in risposta ad un aumento della domanda da parte dei consumatori di alimenti più nutrienti, sostenibili ed etici. La svolta nell'industria alimentare è stata possibile grazie all'incremento di nuove tecnologie in questo settore...
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Cucina molecolare
Cos’è la cucina molecolare ? Qui potete scoprire le tecniche utilizzate dagli chef stellati più importanti e le loro ricette.
Food Delivery
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Cucina Verde
Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, in cui le verdure non fanno da contorno ma sono le vere e proprie protagoniste del piatto.
AI Food
Il concetto di “AI Food” rappresenta un’opportunità per migliorare la qualità della produzione e renderla più sostenibile.
Chi siamo?
Angela
Content Creator
Laureata in Scienze della Comunicazione & Dams. Il mio compito è quello di creare contenuti creativi e originali, che possano trasmettere all’utente la curiosità necessaria ad approfondire il mondo del “new food”.
Aurora
UX / UI designer
Laureata in Scienze della Comunicazione Interculturale. La mia passione riguarda tutto ciò che ruota intorno al design. La cura per il dettaglio e l’armonia della grafica sono i miei obiettivi principali.